Op zaterdag 15 november staat de BoerenStreekMarkt in Nije Leije weer in het teken van lokaal, eerlijk en ambachtelijk eten. Dit keer met een smakelijke én sprookjesachtige toevoeging: FungiFan van Aggie Meijer.

Aggie is al geruime tijd gefascineerd door paddenstoelen en brengt haar liefde voor fungi met enthousiasme naar de markt. Gemiddeld heeft ze wel tien soorten bij zich: van zelfgekweekte shiitakes, pruikzwammen en oesterzwammen tot bijzondere seizoensvondsten als hoorn des overvloeds, hanekam, zwavelzwam, stekelzwam en het geliefde eekhoorntjesbrood.

In haar tuin en garage runt Aggie een kleinschalige, experimentele kwekerij. Met haar eigen kweekzakken laat ze bezoekers zien hoe je thuis het wonderlijke groeiproces van paddenstoelen kunt beleven. 

Naast de culinaire kant verdiept ze zich in de invloed van fungi op het leven op aarde – van het verbindende myceliumnetwerk onder onze voeten tot de voedzame en medicinale kracht die paddenstoelen voor mens en dier kunnen hebben.

Ook tijdens de Kerstmarkt van 20 december zal FungiFan aanwezig zijn met heerlijke, culinaire cadeautjes uit de natuur.

De BoerenStreekMarkt is dé plek om kennis te maken met ambachtelijke en streekproducenten. Kom langs, proef en geniet van het beste wat de streek te bieden heeft – met een vleugje magie.

Locatie: BoerenStreekMarkt, Nije Leije

Tijd: 10:00 – 13:00 uur 

Lees meer »