Ondernemend

“Eatcorner Pieter Jelles: meer dan een cafetaria”

Aan de Langebuorren 49 staat al jarenlang een begrip in het dorp: Eatcorner Pieter Jelles. Wie denkt dat dit alleen een cafetaria is, heeft het mis. “Wij zitten eigenlijk precies tussen een cafetaria en een petit restaurant in,” vertelt eigenaar de heer Chao met een glimlach. “Van een snelle snack tot een complete maaltijd, iedereen kan hier terecht.”

Van China naar Stiens

Chao kwam als 15-jarige vanuit China naar Nederland en begon onderaan in de horeca. “Ik heb alle soorten baantjes gehad om het vak te leren. Met de nodige opleidingen – handelskennis, hygiëne en horecapapieren – kon ik in 1992 mijn eerste eigen zaak beginnen.” Zeven jaar geleden nam hij Eatcorner Pieter Jelles over. “En ik ben hier helemaal op mijn plek.”

Historie en vernieuwing

Het pand waarin de zaak gevestigd is, heeft al meer dan 100 jaar historie. Vorig jaar kreeg het interieur een flinke opknapbeurt. “We hebben het gezelliger, sfeervoller en moderner gemaakt,” legt Chao uit. Dit jaar werd de buitenkant onder handen genomen met nieuwe voegen en volgend jaar staat het dak op de planning.

Een warm team

In de Eatcorner werken momenteel acht collega’s. “We hebben een leuk team,” aldus Chao. “Stefan werkt hier zelfs al bijna zeven jaar.” Toch is er nog plek voor versterking: “We zoeken nog een paar nieuwe collega’s. Tijden zijn bespreekbaar en naar wens in te vullen.”

Gastvrijheid voorop

De Eatcorner is meer dan een plek om te eten: het is ook een sociale ontmoetingsplek. “De klant is koning bij ons,” zegt Chao stellig. “Veel dorpsgenoten komen hier even langs voor een praatje of een kopje koffie aan de bar. Dat sociale stukje vinden wij minstens zo belangrijk.” Ook toeristen weten de zaak in de zomer te vinden. “Op de fietsroute komen ze hier langs en vallen vaak voor onze fotowand: een Fries landschap met Friese tekst. Ze maken er graag een foto van.”

Van Big Bol tot spareribs

De menukaart biedt voor ieder wat wils. Bekende toppers zijn de Big Bol P.J. – een Italiaanse bol met drie hamburgers, gebakken ei, rauwkost en speciaalsaus – en de Super Jelle met twee hamburgers.

Ook geliefd zijn de gebakken tongfilet met whiskeysaus, de pepersteak en de spareribs met kruidige huisgemaakte saus. Natuurlijk ontbreken klassiekers als het nasi- of bami-menu met saté niet. Afhalen is mogelijk, zowel voor snacks als complete plates.

Zomers genieten

Met mooi weer is het goed toeven op het ruime terras, compleet met zitbanken, groen en sfeervolle aankleding. “Of u nu komt voor koffie met gebak, een drankje of een complete maaltijd: iedereen is welkom,” besluit Chao.

Eatcorner Pieter Jelles, Langebuorren 49, Stiens, Tel. 058 2575204

Openingstijden: zondag t/m donderdag 12.00 – 20.30 uur, vrijdag en zaterdag 11.00 – 21.00 uur